Бисквит классический - это основа многих десертов. В этой статье вы найдете рецепт и советы по приготовлению этого блюда. Главная задача - хорошо взбитые яйца с сахаром, к которым в последний момент очень аккуратно подмешивается мука. Время взбивания зависит от мощности миксера. Бисквитное тесто выливаем в форму выстеленную бумагой для выпечки. Выпекаем бисквит в предварительно разогретой духовке в течение 40 – 50 минут до пробы на сухую палочку. После выпечки охлаждайте бисквит прямо в форме на решетке (минут 20), а затем снимите форму и, если планируете использовать бисквит для торта, разрежьте его на несколько слоев.